Réunions & évènements au sommet

Fenil

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Proche de l’aéroport de Genève, idéalement situé à la jonction de la France, de la Suisse et de l’Italie, Chamonix Mont-Blanc bénéficie d’une aura particulière dans le monde entier et d’une animation internationale à l’année. Cet environnement exceptionnel, riche d’une histoire unique, permet une multitude d’activités aussi bien sportives que culturelles. 
 
Entouré d’un hectare de jardin, à cinq minutes à pied du centre de Chamonix et à cent mètres de la gare, le Hameau Albert 1er permet de joindre l’utile à l’agréable dans des conditions optimales de confort, de temps et d’espace. Les quatre-vingt-dix mètres carrés du Fenil sont modulables en trois espaces et équipés d’outils high-tech haut de gamme. Baigné de lumière naturelle par de grandes baies vitrées ouvertes sur le jardin, le Fenil peut accueillir jusqu’à quatre-vingt personnes dans le cadre de réunions, team buildings, cocktails, réceptions, séminaires d’entreprise, comités de direction et autres évènements professionnels.

38 Rte du Bouchet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
+33 4 50 53 05 09

Un cadre rare,
naturellement spectaculaire

Bâtiment contemporain dédié aux séminaires et à l’évènementiel, le Fenil (terme qui désigne traditionnellement un grenier à foin) permet une totale indépendance et une vue reposante sur les jardins du Hameau Albert 1er et les sommets environnants. Création d’un architecte bien connu de la Vallée de Chamonix, Lionel Adam, ce bâtiment polyvalent, fonctionnel et esthétique, peaufiné dans les moindres détails séduit par sa conception d’ensemble, son esthétique extérieur et intérieur. Il marie harmonieusement granit du Mont-Blanc, verre, travail de ferronnerie et bois traité en gris ardoise avec du mobilier et des luminaires au design assumé.

Au rappel subtil de l’univers de la montagne dans le choix et l’emploi des matériaux, s’ajoutent un choix judicieux et original d’œuvres d’art. Qu’il s’agisse des superbes tableaux de montagne de Francis-Olivier Brunet dans l’entrée du Fenil ou à l’étage des très beaux tirages photos en noir et blanc. A la porte de la salle de réunion, celui de Georges Tairraz représentant Roger Frison-Roche (auteur du célèbre roman « Premier de cordée ») dans le couloir de l’Aiguille du Goûter (1928) et au mur de la salle de réunion, « l’Ascension du Dru » (1929) extraite de la collection Washburn.

Grand espace pour l'organisation d'événements à Chamonix
Réunion d'entreprise dans l'hôtel de luxe Hameau Albert 1er

Une avalanche
de richesses

Chamonix ancrée dans un territoire labellisé Pays d’Art et d’Histoire, recèle des merveilles pour les promeneurs contemplatifs. Flâner dans les rues du centre à la découverte d‘une architecture qui raconte l’histoire de la ville, visiter le merveilleux musée du Mont-Blanc (flambant neuf), le musée des Cristaux, unique en son genre, se rendre à la Maison du Patrimoine, se promener dans les hameaux pittoresques de la Vallée ou prendre de la hauteur en montant admirer le panorama époustouflant au sommet de l’aiguille du midi et peut-être même…tenter l’expérience du « Pas dans le vide » font partie d’un programme à la carte !

Il suffit de s’attacher les services d’un bon guide du patrimoine, à l’humeur joyeuse, désireux de partager sa passion pour Chamonix et sa vallée, ravi de répondre à toutes les questions que suscitent chaque visite. Une autre manière de prendre l’air, tout en satisfaisant son désir de comprendre comment est née et a évolué Chamonix devenue un des spots touristiques incontournables. Il existe autant de visites thématiques possibles que de choix dans les activités sportives. Les guides recommandés par le Hameau Albert 1er aiment concocter pour leur public un programme de réjouissances ultra personnalisé qui marquera les esprits et imprimera de jolis souvenirs dans les mémoires.

Des montagnes d’énergie

La vallée de Chamonix réputée pour attirer les sportifs toutes catégories confondues, va ravir vos équipes. Elles pourront vivre des expériences fortes et pratiquer un grand nombre d’activités en montagne encadrées par des professionnels : Guide de Haute-Montagne, Moniteur de ski… L’équipe du Hameau Albert 1er est à votre disposition pour l’organisation de vos activités extérieures toute l’année. Selon les envies et le niveau de chacun, grand sportif ou débutant, il existe toujours à Chamonix le moyen de trouver la meilleure adéquation possible pour prendre du plaisir, passer un moment inoubliable et développer l’esprit de cordée.

Les activités à proximité, adaptées aux groupes, amateurs comme experts.

→ Ski alpin, ski de fond, biathlon, ski de randonnée
→ Raquettes, randonnées hivernales
→ Marche en crampons sur glacier
→ Alpinisme, cascade de glace, escalade
→ Sport en eaux vives
→ Randonnées estivales
→ Accrobranche
→ VTT, running,trail
→ Parapente
→ Golf

Activités sportives à Chamonix

Un programme
pensé pour vous,
exclusivement

SALLE DE SEMINAIRE :
LE FENIL

Demi-journée d’étude, prestation incluant la location de la salle avec matériel, eau plate, eau gazeuse.
A partir de 320 € TTC
Journée d’étude, prestation incluant la location de la salle avec matériel, eau plate, eau gazeuse.
A partir de 540 € TTC

RESTAURATION :
DEUX RESTAURANTS

→ Au restaurant gastronomique Albert 1er (Proposition de menu et devis sur demande)
→ Au restaurant de Pays La Maison Carrier (Proposition de menu et devis sur demande)

RESTAURATION :
APÉRITIF & COCKTAIL

Cocktail debout, comprenant 5 bouchées gourmandes salées et sucrées et une coupe de vin de Seyssel
A partir de 42 € par personne

HEBERGEMENT :
Hotel 5* Relais et Chateaux Hameau Albert 1er

Chambre occupation single – répartie suivant nos disponibilités
Devis sur demande

Team building dans la Vallée de Chamonix

Informations pratiques

90m2 modulables en trois espaces, pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes

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votre séminaire

Merci de spécifier la ou les dates souhaitées, le nombre de personnes, l’hébergement, la restauration, les activités…

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Madame, Monsieur, veuillez nous faire part de vos demandes de disponibilité, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Nous vous informons également qu’afin de procéder à une réservation, nous vous demanderons un numéro de carte de crédit et date d’expiration à titre de garantie.


Nos conditions de réservation : 
Pour un dîner, en cas d’annulation le jour de la réservation après midi ou de non-venue, la valeur de 100 € par personne annulée sera facturée.

Notre service réservation est à votre écoute au + 33 4 50 53 05 09

Dîner de 19H15 à 21H00. Fermé les Mercredis & Jeudis.

L’identité de la cuisine de notre chef ne nous permet pas de s’adapter aux personnes végans. Animaux non admis.

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soin ou massage

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Nos conditions de réservation :
– pour toute annulation de rendez-vous dans un délais de moins de 24h ou non-venue, 50% du montant du soin réservé sera facturé.
– La réservation d’un soin ou massage donne l’accès à notre Hammam et Sauna. La piscine et jacuzzi sont réservés exclusivement aux clients d’ hôtel.

Menu "tout cochon"

Menu à 59 €

Terrine de la Maison
compotée de myrtilles acidulées

Boudin de la maison
« Carti à la Chirve »

Pied de porc pané
farçon Chamoniard

Pièce de cochon cuite à basse température
écrasé de pommes de terre, carottes nouvelles, petits pois

Les 3 fromages de nos alpages

Le « Vré »
de toutes les tartes de la Grand-Mère

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Le Goûter à la Maison Carrier

* * * (Réservation conseillée, nombre de places limitées sous réserve de disponibilités) * * *

Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude (17€).
Du Mercredi au Dimanche de 15H00 à 17H30

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Fromage & dessert à la carte

Le Chariot de fromages (19€)
de nos Alpages

Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère (15 €)

Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
(Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !)

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Plats à la carte

Les Viandes

Filet de boeuf snacké (52€)
écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, carottes nouvelles et petits pois, jus aux morilles

Carré d’agneau rôti à la broche (92€)
pommes de terre grenailles sautées, jus corsé
Pour 2 personnes

Côte de cochon rôtie (36€)
ragoût de blettes au lard fumé, jus réduit

Suprême de volaille fermière rôti (32€)
ratatouille et jus aux herbes du jardin

Les Poissons

Quenelles de brochet de la Maison (33€)
sauce Nantua, risotto à la Valdôtaine

Pavé de truite à la grenobloise (29€)
pommes vapeur et légumes de saison

Filet d’omble chevalier rôti sur la peau (32€)
purée de petits pois et fenouil croquant aux herbes du jardin

Fondue Savoyarde (250g, 35€)
salade verte

Gratin de Penne (29€)
aux champignons et Beaufort

Croûte transalpine façon « Valpellinese » (35 €)

Le Menu Enfant – Plat & Dessert (17€)
Steak de bœuf, poisson ou poulet, 1 accompagnement au choix : purée de pommes de terre, pommes de terre sautées, pâtes, légumes

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Entrées à la carte

Boudin de la maison (23€)
«Carti à la Chirve »

Tête de veau à l’ancienne (21€)
pommes de terre vapeur, sauce gribiche

Terrine de la Maison (20€)
compotée de myrtilles acidulées

Duo de truite fraiche et truite fumée en tartare (22€)
tomates anciennes et pickles de légumes

Salade des Alpages (18€ / 24€)
crudités, jambon, noix et Beaufort

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Menu du jour

Entrée
Tartare de boeuf aux olives noires, copeaux de Beaufort

Plat
Selle d’agneau aux herbes, haricots verts et pommes de terre du jardin à la paysanne

entrée – plat ou plat – dessert : 31 €
 entrée – plat – dessert : 39 €


soirs et week-end : formule complète uniquement

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Carte des desserts

Vanille de Tahiti et Chocolat Grand Cru « Tuma Yellow » 80%
Glace vanille grillée, crémeux chocolat Mousse légère à la vanille

Fraise de pleine terre
Panna cotta au lait fermenté, géranium rosa

Soufflé à la chartreuse verte
Sorbet Chocolat grand Cru « Mayan Red » 70%

Logo Table Albert 1er

Reflets alpins

Menu à 167 €

Lumières dorées, reflets de la mélodie du temps
une dégustation en sept services

Œufs de truite et poutargue de mulet
Poireaux, pieds de veau mousseline de pomme de terre

Betterave de chez Yannick et Sylvia
Sérac et chèvre frais de nos montagnes, câpres Jus de betterave, vinaigre de sapin et beurre noisette

Omble de Morgex
Raifort et asperges vertes

Pigeon au sang
Petits pois cébettes et ail des ours
Ou
Poularde de la ferme d’Alice
Chou rouge et chou kale Sauce au carvi

Les fromages,
frais et affinés

Agrumes et faisselle de nos montagnes
Sorbet citron noir et praliné noisette

Dessert au choix

Le menu Reflets Alpin est disponible dans sa version végétarienne sur demande spéciale

Ce menu est prévu uniquement pour tous les convives d’une même table

Logo Table Albert 1er

L’Appel des Cimes

Menu à 194 €

Parois obscures, une note claire bleue comme la glace et le ciel
une dégustation en neuf services 

Féra du Léman
Juste cuite au sel et sauce aux agrumes
— 
Betterave de chez Yannick et Sylvia
Sérac et chèvre frais de nos montagnes, câpres Jus de betterave, vinaigre de sapin et beurre noisette
 —
Saint Jacques de nos côtes
– En tartare, topinambour – Poêlées, jus des barbes et agrumes
 —
Salsifis de nos maraîcher
Sauce Poulette, truffe noire « Maison Aléna »
 —
Pêche de ligne
Raifort et navet
 —
Dos de cerf d’Alsace
Choux rouge et crumble d’épices Jus de cerf au carvi
Ou
Pintade de La Ferme d’Alice
Gnocchi de butternut et truffe noire « Maison Aléna » Sauce au vin jaune
— 
Les fromages,
frais et affinés
— 
Agrumes et faisselle de nos montagnes
Sorbet citron noir et tagette
— 
Dessert au choix

Ce menu est prévu uniquement pour tous les convives d’une même table

Logo Table Albert 1er
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