Hospitalité inspirée

Chambres, suites & chalets

Logo Hôtellerie 5*

D’une diversité rare en montagne, l’offre de ce Relais et châteaux familial, allie raffinement et confort haut de gamme avec des partis-pris décoratifs intemporels à la fois précurseurs et très originaux en montagne. Établissement hôtelier exemplaire tant pour son sens de l’hospitalité que par ses choix esthétiques, le Hameau Albert 1er propose une approche très personnelle de l’art de vivre la montagne et des conditions optimales pour se ressourcer en profitant d’un cadre idyllique. La notion de Hameau se ressent ici comme un refuge douillet où il fait bon profiter de la nature, du calme et de la diversité des plaisirs qu’offre le domaine.

Plusieurs styles d’hébergements se déclinent idéalement selon le nombre d’hôtes pour répondre au mieux aux attentes de chacun. La montagne omniprésente en panoramique enchante le regard quel que soit votre choix. Les pieds dans l’herbe ou la tête dans les étoiles…Optez pour un authentique chalet individuel situé au cœur du joli jardin arboré et fleuri du Hameau Albert 1er ou pour une des charmantes chambres et suites aux différents volumes réparties entre l’hôtel historique de l’Albert 1er, le bâtiment du Fenil ou bien encore, celui des Fermes pour les amoureux d’architecture rurale.

Logo Relais & Chateaux

38 Rte du Bouchet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc
+ 33 4 50 53 05 09

Les hébergements à l’Albert 1er

Dans une chambre lumineuse, épurée et sereine, le mobilier design haut de gamme dialogue gaiement avec un chaleureux meuble alpin ancien, quelques paysages de montagne et objets d’art populaire issus des collections familiales. Une sélection de beaux livres, choisis pour leur approche de la région, animent les rayonnages des bibliothèques.
 Construit en 1903 par Joseph et Lydie Carrier, l’Albert 1er, bâtiment historique du Hameau s’est enrichi au fil du temps. Il a aujourd’hui fière allure et propose une 21 chambres et suites originales, aux volumes différents.

Petite chambre

20 m²

Chambres avec vue sur le jardin, à la décoration traditionnelle.

Chambre classique

23 m²

Chambres classiques avec vue sur le jardin ou les aiguilles de Chamonix.

Chambre luxe

40 m²

Chambres spacieuses jouent du contraste des époques.

Chambre luxe cheminée

40 m²

Chambres luxes avec cheminée et balcon face à la chaîne du Mont Blanc, jouent du contraste des époques.

Les chambres à la ferme

En osmose avec l’architecture de la Ferme, les suites, auxquelles les boiseries anciennes confèrent une atmosphère très chaleureuse. Cette manière très personnelle de réinterpréter la tradition Alpine génère un charme fou. De fauteuils design enveloppants, tapissés de beaux tissus aux couleurs vives, apportent une touche contemporaine et lumineuse. Balcons et jardins privatifs cadrent le massif du Mont-Blanc avec une précision photographique.

Chambre luxe

40 m²

Chambres avec un accès au jardin ou un balcon face à la chaîne du Mont Blanc.

Chambre luxe cheminée

40 m²

Chambres avec cheminée avec un accès jardin ou balcon face au Mont Blanc.

Prestige

47 m²

Chambres spacieuses et lumineuses, doubles ou triples avec jardin ou balcon face au Mont Blanc.

Appartement

70 m²

Idéal pour un séjour en famille, une chambre double spacieuse avec grand balcon et une chambre à deux lits.

Les suites familiales

Dans un cadre douillet et contemporain, ces deux suites aux volumes généreux bénéficient d’une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc. De véritables cocons aménagés avec goût pour vivre une expérience mémorable en famille ou entre amis.

Suite Blaitière

90 m²

Espace luxueux avec cheminée, baignoire balnéo et Hammam privatif.

Suite Martine

150 m²

Appartement en duplex à vivre en famille ou entre amis.

Les chalets indépendants

Pour privilégier l’intimité d’un séjour entre amis ou en famille, le Hameau vous propose deux authentiques chalets indépendants conçus pour partager un séjour convivial. Situés au cœur de son jardin paradisiaque, chacun possède une identité propre : le blanc immaculé pour le chalet Grépon qui joue l’épure, la chaleur du vieux bois pour le chalet Soli.

Chalet Grépon

48 m²

Chalet avec chambre double, poêle à bois et chambrette à deux lits superposés.

Chalet Soli

80 m²

Chalet savoyard pour 6 personnes avec sauna privé et terrasse.

Réservez
votre table 1*

Madame, Monsieur, veuillez nous faire part de vos demandes de disponibilité, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Nous vous informons également qu’afin de procéder à une réservation, nous vous demanderons un numéro de carte de crédit et date d’expiration à titre de garantie.


Nos conditions de réservation : 
Pour un dîner, en cas d’annulation le jour de la réservation après midi ou de non-venue, la valeur de 100 € par personne annulée sera facturée.

Notre service réservation est à votre écoute au + 33 4 50 53 05 09

Dîner de 19H15 à 21H00. Fermé les Mercredis & Jeudis.

L’identité de la cuisine de notre chef ne nous permet pas de s’adapter aux personnes végans. Animaux non admis.

Réservez votre
soin ou massage

Madame, Monsieur, veuillez nous faire part de vos demandes de disponibilité, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Nous vous informons également qu’afin de procéder à une réservation, nous vous demanderons un numéro de carte de crédit et date d’expiration à titre de garantie.


Nos conditions de réservation :
– pour toute annulation de rendez-vous dans un délais de moins de 24h ou non-venue, 50% du montant du soin réservé sera facturé.
– La réservation d’un soin ou massage donne l’accès à notre Hammam et Sauna. La piscine et jacuzzi sont réservés exclusivement aux clients d’ hôtel.

Menu "tout cochon"

Menu à 59 €

Terrine de la Maison
compotée de myrtilles acidulées

Boudin de la maison
« Carti à la Chirve »

Pied de porc pané
farçon Chamoniard

Pièce de cochon cuite à basse température
écrasé de pommes de terre, carottes nouvelles, petits pois

Les 3 fromages de nos alpages

Le « Vré »
de toutes les tartes de la Grand-Mère

Logo Maison Carrier

Le Goûter à la Maison Carrier

* * * (Réservation conseillée, nombre de places limitées sous réserve de disponibilités) * * *

Formule le « Vré » des desserts & une boisson chaude (17€).
Du Mercredi au Dimanche de 15H00 à 17H30

Logo Maison Carrier

Fromage & dessert à la carte

Le Chariot de fromages (19€)
de nos Alpages

Le « Vré » de toutes les tartes de la Grand-Mère (15 €)

Au moment du café, chocolats et madeleines au miel
(Il est recommandé de tremper les madeleines dans le vin rouge !)

Logo Maison Carrier

Plats à la carte

Les Viandes

Filet de boeuf snacké (52€)
écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, carottes nouvelles et petits pois, jus aux morilles

Carré d’agneau rôti à la broche (92€)
pommes de terre grenailles sautées, jus corsé
Pour 2 personnes

Côte de cochon rôtie (36€)
ragoût de blettes au lard fumé, jus réduit

Suprême de volaille fermière rôti (32€)
ratatouille et jus aux herbes du jardin

Les Poissons

Quenelles de brochet de la Maison (33€)
sauce Nantua, risotto à la Valdôtaine

Pavé de truite à la grenobloise (29€)
pommes vapeur et légumes de saison

Filet d’omble chevalier rôti sur la peau (32€)
purée de petits pois et fenouil croquant aux herbes du jardin

Fondue Savoyarde (250g, 35€)
salade verte

Gratin de Penne (29€)
aux champignons et Beaufort

Croûte transalpine façon « Valpellinese » (35 €)

Le Menu Enfant – Plat & Dessert (17€)
Steak de bœuf, poisson ou poulet, 1 accompagnement au choix : purée de pommes de terre, pommes de terre sautées, pâtes, légumes

Logo Maison Carrier

Entrées à la carte

Boudin de la maison (23€)
«Carti à la Chirve »

Tête de veau à l’ancienne (21€)
pommes de terre vapeur, sauce gribiche

Terrine de la Maison (20€)
compotée de myrtilles acidulées

Duo de truite fraiche et truite fumée en tartare (22€)
tomates anciennes et pickles de légumes

Salade des Alpages (18€ / 24€)
crudités, jambon, noix et Beaufort

Logo Maison Carrier

Menu du jour

Entrée
Tartare de boeuf aux olives noires, copeaux de Beaufort

Plat
Selle d’agneau aux herbes, haricots verts et pommes de terre du jardin à la paysanne

entrée – plat ou plat – dessert : 31 €
 entrée – plat – dessert : 39 €


soirs et week-end : formule complète uniquement

Logo Maison Carrier

Réservez
votre séminaire

Merci de spécifier la ou les dates souhaitées, le nombre de personnes, l’hébergement, la restauration, les activités…

Carte des desserts

Vanille de Tahiti et Chocolat Grand Cru « Tuma Yellow » 80%
Glace vanille grillée, crémeux chocolat Mousse légère à la vanille

Fraise de pleine terre
Panna cotta au lait fermenté, géranium rosa

Soufflé à la chartreuse verte
Sorbet Chocolat grand Cru « Mayan Red » 70%

Logo Table Albert 1er

Reflets alpins

Menu à 167 €

Lumières dorées, reflets de la mélodie du temps
une dégustation en sept services

Œufs de truite et poutargue de mulet
Poireaux, pieds de veau mousseline de pomme de terre

Betterave de chez Yannick et Sylvia
Sérac et chèvre frais de nos montagnes, câpres Jus de betterave, vinaigre de sapin et beurre noisette

Omble de Morgex
Raifort et asperges vertes

Pigeon au sang
Petits pois cébettes et ail des ours
Ou
Poularde de la ferme d’Alice
Chou rouge et chou kale Sauce au carvi

Les fromages,
frais et affinés

Agrumes et faisselle de nos montagnes
Sorbet citron noir et praliné noisette

Dessert au choix

Le menu Reflets Alpin est disponible dans sa version végétarienne sur demande spéciale

Ce menu est prévu uniquement pour tous les convives d’une même table

Logo Table Albert 1er

L’Appel des Cimes

Menu à 194 €

Parois obscures, une note claire bleue comme la glace et le ciel
une dégustation en neuf services 

Féra du Léman
Juste cuite au sel et sauce aux agrumes
— 
Betterave de chez Yannick et Sylvia
Sérac et chèvre frais de nos montagnes, câpres Jus de betterave, vinaigre de sapin et beurre noisette
 —
Saint Jacques de nos côtes
– En tartare, topinambour – Poêlées, jus des barbes et agrumes
 —
Salsifis de nos maraîcher
Sauce Poulette, truffe noire « Maison Aléna »
 —
Pêche de ligne
Raifort et navet
 —
Dos de cerf d’Alsace
Choux rouge et crumble d’épices Jus de cerf au carvi
Ou
Pintade de La Ferme d’Alice
Gnocchi de butternut et truffe noire « Maison Aléna » Sauce au vin jaune
— 
Les fromages,
frais et affinés
— 
Agrumes et faisselle de nos montagnes
Sorbet citron noir et tagette
— 
Dessert au choix

Ce menu est prévu uniquement pour tous les convives d’une même table

Logo Table Albert 1er
Ce site est enregistré sur wpml.org comme site de développement. Passez à une clé de site de production pour remove this banner.